Камбала фаршированная

Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы.

Описание приготовления:

Готовить рыбу по этому рецепту очень интересно и несложно. А удивить своих гостей вам удастся наверняка. Ведь мало того, что блюдо получается очень вкусное, внешний вид его очень даже к столу. К такой рыбке хорошо подать квашеную капусту, ну и можно под такую рыбку выпить кружечку хорошего пива. Приятного вечера в кругу близких и друзей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Морская камбала  — 6 Штук
• Бекон  — 200 Грамм
• Крабы  — 100 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Яичный желток  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Виноград без косточек  — 200 Грамм
• Укроп, петрушка, соль, перец, мускатный орех  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Камбала фаршированная""

1. Промойте, почистите картофель и отварите его до готовности. Измельчите его в пюре. В посуду с пюре добавьте яичный желток, сливочное масло, вареных крабов и все приправы и специи. Все перемешайте и отложите фарш до нужного момента.

2. Бекон нарежьте на тонкие полоски из расчета 2 полоски на тушку камбалы. Значит, вам нужно нарезать 12 кусочков.

3. На спаренные кусочки бекона положите рыбное филе.

4. На филе аккуратно разложите фарш из картофельного пюре, крабов и специй.

5. Форму для запекания смажьте маслом. Скрутите рулетики и выложите их в форму.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму в духовку на 15 минут. Вытащите форму из духовки и обсыпьте рыбу виноградом. Поставьте в духовку еще минут на 5. Рыбка готова.