Кальмары, жаренные во фритюре

Один из лучших вариантов закуски – это морепродукты. Есть множество вариантов их приготовления и подачи. Попробуйте один из таких и убедитесь сами, как легко приготовить кальмары, жаренные во фритюре.

Описание приготовления:

В этом рецепте использую смесь манки, кукурузной муки и обычной. Таким образом получается хрустящая корочка при обжаривании. Кальмары перед подачей стоит хорошенько промокнуть салфетками, чтобы избавиться от жира. Подавать их стоит сразу же, они быстро остывают. Можете сделать к ним любой соус или просто полить лимонным соком.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Кальмары  — 700 Грамм
• Растительное масло  — По вкусу
• Мука пшеничная  — 0,5 Стакана
• Мука кукурузная  — 1/3 Стакана
• Манка  — 0,5 Стакана
• Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Кальмары, жаренные во фритюре""

1. Вымойте кальмаров, отрежьте щупальца, а тушку нарежьте небольшими кольцами.

2. Смешайте муку (все виды), манку, добавьте соль и перец. Выложите морепродукты в мучную смесь.

3. Разогрейте кастрюлю с 2 стаканами растительного масла. Выложите морепродукты в панировке и обжаривайте их, помешивая, около 2,5 минут. Переложите кальмаров на салфетку, чтобы избавиться от жира.

4. Подавайте морепродукты сразу после обжаривания, можно с любым соусом по вкусу.