Кальмары, тушенные с овощами

Кальмары — очень привередливый морепродукт. Они почти всегда получаются "резиновым". Но если очень постараться, то можно сделать их вполне достойным и очень вкусным блюдом. Предлагаю такой вариант!

Описание приготовления:

Обязательно попробуйте это блюдо! Оно получается сочным и не отнимет много времени и сил. Овощи можно заменить на другие, но именно по моей рецептуре они сочетаются идеально. Ну, вот и я вам расскажу, как приготовить кальмары, тушенные с овощами, по моему фирменному рецепту.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Кальмар очищенный  — 3 Штуки
• Баклажан  — 3 Штуки
• Болгарский перец  — 3 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Красный молотый перец  — По вкусу
• Имбирь молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кальмары, тушенные с овощами""

Размороженные предварительно кальмары нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду с маслом, отправьте в неё кальмаров на 5 минут. Всыпьте соль, перец и имбирь. Жарьте немного, помешивая.

Тем временем помойте, очистите и нарежьте все овощи: лук и перец — полукольцами, а баклажаны — брусочками.

Добавьте овощи в сковороду. И ещё раз немного посолите. Накройте крышкой и тушите до готовности в течение 30 минут.

Во время готовки не забывайте мешать блюдо. Если оно будет подгорать, то добавьте немного воды. Подавайте тушеных кальмаров с овощами, украсив их зеленью.