Кальмары с овощами

Если вы купили кальмаров, но сомневаетесь, какой выбрать рецепт, я подскажу вам беспроигрышный вариант вкусного и ароматного блюда: кальмары с овощами. И, конечно, расскажу, как приготовить блюдо.

Описание приготовления:

Очень удобно, что в супермаркеты кальмаров завозят уже очищенными, замороженными и упакованными. Причем, заморозка положительно влияет на вкус продукта. Обычно продаются тушки кальмаров небольшого размера, у которых очень вкусное мясо. Для этого рецепта подойдут целые кальмары или уже нарезанные кольцами. Итак, смотрите, как приготовить кальмары с овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Кальмары  — 1 Килограмм
• Болгарский сладкий перец красный  — 1 Штука
• Болгарский сладкий перец желтый  — 1 Штука
• Перец чили  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Петрушка свежая  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кальмары с овощами""

1

Перед приготовлением замороженным кальмарам дайте полностью оттаять, ополосните под холодной проточной водой и нарежьте мясо кальмаров кольцами.

2

Репчатый лук и сладкие перцы почистите, промойте и нарежьте: лук — средними кусочками, перец — широкой соломкой.

3

В сковороде нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук вместе с мелко нарезанным перчиком чили. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно сковороды, и тушите лук на медленном огне.

4

Положите к луку кольца кальмаров, увеличьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, содержимое сковороды.

5

Через несколько минут добавьте нарезанный сладкий перец, соль, и тушите все вместе на слабом огне, в «собственном соку».

6

Когда кальмары будут готовы, а сладкий перец станет мягким, выпарите лишнюю жидкость и снимите сковороду с плиты.

7

Подавайте блюдо горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.