Кальмары кольцами в кляре

Этот рецепт — для любителей морепродуктов. Кальмары в кляре — это отличная закуска к пиву или просто вкусный перекус. А еще их можно подать с гарниром, у вас будет полноценное блюдо к обеду или ужину.

Описание приготовления:

Если вы любите блюда из морепродуктов, этот рецепт вам наверняка понравится. Блюдо получается вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями или для обеда или ужина, если вы подадите кальмаров с гарниром. К кальмарам обязательно приготовьте вкусный соус, хотя бы самый простой (смешайте сметану с чесноком и специями). Рассказываю, как приготовить кальмары кольцами в кляре.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Кальмары  — 2 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 150 Грамм
• Минеральная вода  — 100 Миллилитров
• Лимон  — 1/4 Штуки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Сухие прованские травы  — 1 Щепотка
• Соль  — 2 Щепотки
• Растительное масло  — 150 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Кальмары кольцами в кляре""

Кальмары почистим, помоем и нарежем колечками примерно в 1 см. шириной.

Лимон нарежем мелкими кубиками и слегка примнем.

Перекладываем лимон в небольшую миску, добавляем к нему измельченный чеснок и щепотку соли.

И маринуем кольца кальмаров в смеси лимона и чеснока минут 20.

Для кляра смешаем минеральную воду, яйцо, щепотку соли и сухие травы. Взбиваем-перемешиваем все.

Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается относительно жидкое тесто.

Вынимаем кальмары из маринада, выкладываем их на бумажное полотенце, пусть слегка обсохнут.

Ставим разогреваться сковороду с маслом на огонь чуть больше среднего. Окунаем каждое колечко в кляр.

И выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте до красивого золотистого цвета.

Выкладываем обжаренные кольца на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло.

И подаем к столу с соусом или с гарниром.