Кальмаровый салат

Кальмаровый салат - универсальный легкий салат, от которого в восторге все: и девушки, и парни. Когда его лучше готовить? Всегда, когда хочется предельно простого блюда из морепродуктов!

Описание приготовления:

Кальмаровый салат - один из моих самых любимых салатов. Салат практически без недостатков. Во-первых, он получается очень вкусным и нравится абсолютно всем, от мала и до велика. Во-вторых, готовится он очень просто (конечно, бывают и более сложные вариации этого салата, однако я показываю самый простой рецепт кальмарового салата), всего из нескольких ингредиентов. В-третьих, салат из кальмаров отлично походит как для праздничного стола, так и для будничного перекуса. А еще этот салат отлично идет под светлое пиво, проверено лично.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Кальмары  — 3 Штуки (очищенные)
• Яйца  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 1-1,5 Штуки (в зависимости от размера)
• Майонез  — - По вкусу (для смазки салата)
• Уксус 9%  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 0,5 Ст. ложки (примерно, можно регулировать количество на свой вкус)
• Сахар  — 2-2,5 Ст. ложки
• Теплая вода  — 0,5-1 Стакана
• Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кальмаровый салат""

Нарезаем лук полукольцами. Складываем его в небольшую мисочку, в которой мы его будем мариновать.

Насыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Заполняем оставшееся место в мисочке теплой водой (до 1 стакана). Обязательно пробуйте маринад, если недостаточно сахара, соли или уксуса, добавьте еще. Маринуйте лук 20-30 минут.

На плиту ставим кастрюльку с водой. Доводим до кипения. В кипящую воду кладем 1 лавровый лист. Воду солим. Воды должно быть столько, чтобы кальмары свободно помещались в нее.

Варим их буквально 2-3 минуты. Потом достаем из воды и оставляем на тарелке остывать. Яйца отвариваем в крутую и нарезаем полосочками.

Теперь займемся кальмарами. Каждый сначала разрезаем напополам, а затем каждую часть — соломкой.

Измельченные яйца с кальмарами смешиваем в салатнике. Выкладываем к ним промаринованный лук, майонез (его добавляйте по вкусу). Все тщательно перемешайте.

Попробуйте. Если не хватает соли, добавьте еще. Приятного аппетита!