Кабачки в собственном соку на зиму

Сегодня предлагаю приготовить кабачки в собственном соку на зиму. Такая закуска станет идеальным дополнением к любому блюду. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Кабачки — это вкусный, низкокалорийный и полезный овощ. Приготовить кабачки в собственном соку на зиму не составит никакого труда. Все очень просто и понятно. Такая простая закуска великолепно подойдет к блюдам из мяса. Кабачки по этому рецепту получаются очень вкусные, хрустящие и в меру соленые. Если вы хотите внести разнообразие в ваши зимние заготовки, то обязательно приготовьте такие кабачки.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Кабачки  — 1,5 Килограмма
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 80 Грамм
• Уксус  — 4 Ст. ложки
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 10

Как приготовить ""Кабачки в собственном соку на зиму""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Кабачки тщательно помойте под проточной водой. Затем нарежьте небольшими кусочками.

К кабачкам добавьте соль и сахар.

Влейте растительное масло и уксус.

Добавьте мелко нарезанную зелень.

Все ингредиенты хорошо перемешайте, плотно накройте и оставьте мариноваться кабачки в холодильнике на ночь.

Вымытые и пропаренные банки наполните салатом.

Для стерилизации возьмите большую кастрюлю с широким дном и выложите в нее полотенце. Поставьте банки, накройте их крышками, налейте чистой воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и кипятите 15 минут.

Далее аккуратно достаньте банки и сразу закатайте или закрутите крышками, не снимая их с банок. Переверните заготовку вниз горлышком и оставьте до полного остывания.

Кабачки в собственном соку на зиму готовы. Приятного аппетита!