Кабачки постные

В осеннее и летнее время семейное меню сильно меняется. Добавляется много рецептов из овощей, которые готовят различными способами. Если говорить о горячих блюдах, то я часто делаю яркое рагу.

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить кабачки постные тушёные с перцем, морковью и луком. Здесь очень важно подобрать правильные приправы. Томатная паста в составе соединит все овощи воедино. Сытное блюдо не нуждается в дополнениях, поэтому оно подходит в качестве второго для вегетарианского и постного питания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачок  — 2 Штуки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1-2 Штук
• Болгарский перец  — 1-2 Штук
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Сахар  — По вкусу
• Красный молотый перец  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Зелень чеснока  — По вкусу
• Петрушка  — По вкусу
• Вода кипячёная  — 150 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кабачки постные""

Кабачки кубиками обжарьте в горячем масле 5 минут, присолив. Затем добавьте к ним нарезанный лук. Готовьте овощи ещё 3 минуты, помешивая.

Далее добавьте в сковороду нашинкованный средними кусочками перец. Жарьте овощи 4 минуты.

После этого добавьте в сковороду натёртую крупно морковь. Всё перемешайте.

Потом влейте к овощам воду и добавьте все приправы с томатной пастой. Тушите овощи 7 минут.

В конце в рагу добавьте зелень и лавровый лист. Дайте блюду немного настояться под крышкой. Приятного аппетита!