Израильская шакшука

Шакшука — это яичница, которая очень популярна в Израиле. Блюдо простое, быстрое, сытное и полезное. Есть много рецептов приготовления шакшуки. Предлагаю вам свой, который любят в моей семье.

Описание приготовления:

Готовится шакшука очень быстро, поэтому прекрасно подойдет на завтрак, который непременно будет полезным, сытным и вкусным. У каждой израильской хозяйки есть свой рецепт приготовления этой яичницы. Но неизменными ингредиентами остаются яйца, помидоры, лук, болгарский перец и томатный соус или томатная паста. Любители острого могут добавить горький перец.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Яичница
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Яйца куриные  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
• Зира  — 1/4 Чайных ложки
• Томатная паста  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Петрушка  — 5 Грамм
• Сахар  — 2 Щепотки
• Помидор  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить ""Израильская шакшука""

Подготовьте ингредиенты для приготовления шакшуки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук до прозрачности 3-4 минуты.

Болгарский перец очистите от семян, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Помидоры помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком и снять шкурку.

Добавьте нарезанный мелко чеснок.

Добавьте чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона. Посолите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара. Хорошо перемешайте и жарьте овощи 3-4 минуты.

Добавьте в овощи немного зиры.

Сделайте небольшие углубления и осторожно разбейте яйца, чтобы не повредить желтки.

Жарьте шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. На это потребуется 6-7 минут.

Готовую шакшуку посыпьте зеленью и подавайте к столу горячей.