Итальянский фасолевый суп

Я очень люблю супы на бобовых растениях, чтобы они выходили на первый план. Также прекрасно звучит их сочетание с томатами и мясными изделиями. Очень вкусно! Всё это есть в данном рецепте. Читайте!

Описание приготовления:

В блюде сошлись с одной стороны знакомые нам продукты, но к ним добавились приправы и травы, которые создали насыщенный вкус и аромат. Ознакомьтесь с тем, как приготовить итальянский фасолевый суп. В нём ещё будет фарш, овощи и макароны. В общем, будет сытно! А томаты и сыр добавят итальянские нотки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Говяжий фарш  — 500 Грамм
• Фасоль белая консервированная  — 435 Грамм
• Помидоры консервированные измельчённые  — 435 Грамм
• Макароны мелкие  — 150 Грамм
• Куриный бульон  — 1500 Миллилитров
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 2 Штуки
• Морковь  — 3 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Базилик сушёный  — 1 Чайная ложка
• Розмарин сухой  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1,25 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Красный перец хлопьями  — 1 Щепотка
• Пармезан  — По вкусу
• Петрушка  — По вкусу
• Шалфей  — 1 Щепотка

Количество порций: 8

Как приготовить ""Итальянский фасолевый суп""

1. Нашинкуйте кубиками лук и сельдерей. Натрите на крупной тёрке морковь. Чеснок измельчите. С фасоли слейте воду.

2. Затем в кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла. Обжарьте в нём фарш до золотистого цвета.

3. Потом мясо удалите со сковороды, а вместо него выложите сельдерей, лук, соль и морковь. Обжарьте овощи 8 минут, помешивая.

4. Далее всыпьте шалфей, чеснок, перец, розмарин и базилик. Через 2 минуты добавьте фарш, фасоль и помидоры.

5. И, наконец, влейте бульон. Доведите суп до кипения, а потом варите 30 минут. И всыпьте макароны.

6. Через 10 минут суп будет готов! Подавайте его с петрушкой и тёртым сыром. Приятного аппетита!