Итальянские картофельные ньокки

Если хотите разнообразить свое меню чем-нибудь несложным, недорогим и вкусненьким, попробуйте этот классный вариант, как приготовить итальянские картофельные ньокки. Уверена, вам понравится:)

Описание приготовления:

Подавать такие ньокки можно с соусом, сыром, зеленью в качестве основного блюда или как гарнир, например. Количество муки зависит от сорта картофеля, тесто должно быть достаточно плотным, чтобы с ним удобно было работать. Не бойтесь делать сразу большую порцию, ньокки чудесно хранятся в морозилке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель  — 800 Грамм
• Мука  — 1-1.5 Стакана
• Желтки  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Итальянские картофельные ньокки""

1. Вымойте картофель, обсушите и выложите на противень. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до мягкости (вилка должна легко входить).

2. После остудите, разрежьте пополам и аккуратно достаньте ложкой мякоть.

3. Добавьте соль и всыпьте часть муки. Перемешайте.

4. Переложите все на рабочий стол и начните вымешивать тесто, добавляя при необходимости муку.

5. Разделите на 4 части. Каждую скатайте в такой жгутик.

6. После нарежьте вот такими небольшими кусочками. Опустите их в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут, аккуратно достаньте шумовкой.

7. Итальянские картофельные ньокки можно подавать к столу. Приятного аппетита!