Італійський суп з ковбасками

Кулінарія 24 січня 2024

Італійський суп з ковбасою.

Рецепт приготування супу:
Приємного апетиту!
Інгредієнти для «Гострий іспанський суп з ковбасками»:
Рецепт «Гострий іспанський суп з ковбасками»:
Подібні рецепти
Крчик.
Суп-пюре з рису з білим вином
Луковий суп
Солянка «По-далекосхідному»
Суп з потрошками індички «Затишний»
Суп із сухофруктами
Чечевичний суп з томатами
Гороховий суп зі свинячими вухами
Суп з клецками «Домашній»
Спробуйте приготувати разом
Гуляш з курячих шлунків
Салат «Ріг достатку»
Закусочний торт «Багатошаровий»
Фотографії «Гострий іспанський суп з ковбасками» від тих, хто приготував (2)
Коментарі та відгуки
Залишити коментар або відгук про рецепт
Ситний італійський зимовий суп з ковбасою
Даний рецепт розрахований на 4-6 порцій. Загальний час приготування - 45 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
Як навчитися швидко готувати: три складові успіху

Автор: Надія Блошенкіна 15.11.2011 19:17
Друк
E-mail
Додати коментар

Приготувати такий суп дуже швидко, прекрасний варіант обіду для працюючої жінки, дуже смачно, швидко і ситно.

350г копченої ковбаси (на ваш смак)
1 цибуля ріпчаста (дрібно нарізати)
2 моркви (крупно нарізати)
2ч.ложки базиліка (сушений)
2 зубчики часнику (подрібнити)
1 л. м'ясного бульйону
2 ст.ложки томат-пюре
100г відвареної квасолі (білої, великої)
1 цуккіні (нарізати дольками)
100г зеленої квасолі
2-3ст. ложка олії
20г макаронів (на ваш вибір)
сіль, перець до смаку

Рецепт приготування супу:

Беремо каструлю (3-4л), наливаємо в неї масло і ставимо на вогонь, потім додаємо ковбасу, цибулю, моркву, базилік і часник і обсмажуємо 5-7 хвилин, потім додаємо бульйон, доводимо до кипіння, додаємо томат-пасту, відварену білу квасолю і варим на тихому вогні 5-7 хвилин, після чого додаємо цуккіні, зелену квасолю і на тихому вогні продовжуємо варити ще 6-7 хвилин, а потім додаємо макарони, 3-5 хвилин і суп готовий.

Приємного апетиту!

Дуже смачний суп. Чоловік був у захваті, сказав, що суп на рівні солянки.

Інгредієнти для «Гострий іспанський суп з ковбасками»:

Бульйон - 2500 мл
Картопля (4-5 шт)
Помідор (1-2 шт)
Ковбаски (5-6 шт)
Часник - 2 зуб.
Перець болгарський - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Паприка солодка - до смаку
Спеції - до смаку
Зелень - за смаком

Рецепт «Гострий іспанський суп з ковбасками»:

Підготувати продукти. Овочі вимити і очистити. Цибуля і часник подрібнити. Морква і корінь селера (додала від себе) нашинкувати соломкою. Болгарський перець нарізати широкою лапшичкою.

Ковбаски нарізати наскосок ломтиками.

Картоплю нарізати або брусочками, або невеликими ломтиками, кубиками - як вам більше подобається.

Мисливські ковбаски обсмажити в сковороді в оливковій олії до появи рум'яної скоринки.

Додати моркву і селеру і трохи посмажити.

Далі додати часник, цибулю, гострі спеції, які ви побажаєте, паприку і перець. Все перемішати.

Всипати болгарський перець.

Натерти в сковороду помідори, якщо використовуєте свіжі, або викласти консервовані. Якщо цілі, то попередньо розім'яти їх.

Розігріти курячий бульйон, додати нарізану картоплю, смажені ковбаски з овочами, сіль, спеції, нарізану зелень, додати чорний і червоний перець. Довести до кипіння і на повільному вогні готувати 10 хвилин. У цей суп, якщо він, на ваш погляд, вийшов рідкісним, можна додати клецки.

Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Подобаються наші рецепти?

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах

HTML-код для вставки:
Код HTML використовується в блогах, наприклад, LceJournal

Як це буде виглядати?

Подібні рецепти

Крчик.

37
467
33019

Суп-пюре з рису з білим вином

2
13
1373

Луковий суп

45
126
9209

Солянка «По-далекосхідному»

4
12
4922

Суп з потрошками індички «Затишний»

49
57
1592

Суп із сухофруктами

8
15
1171

Чечевичний суп з томатами

46
119
2102

Гороховий суп зі свинячими вухами

9
11
2048

Суп з клецками «Домашній»

342
2052
82018

Спробуйте приготувати разом

Гуляш з курячих шлунків

92
685
11347

Салат «Ріг достатку»

106
403
20255

Закусочний торт «Багатошаровий»

125
446
29285

Фотографії «Гострий іспанський суп з ковбасками» від тих, хто приготував (2)

Коментарі та відгуки

30 вересня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

12 червня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

28 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

27 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

24 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

23 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

21 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

20 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

19 травня Ніна-супербабуся # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Пріоритетом цього ситного супу є те, що він готується не з м'ясом, а з сирою ковбасою. І тут вже можна включити фантазію, - застосувати різні варіанти домашньої ковбаси або купити готову. У нашому рецепті була використана ковбаса з індички. Також ситності супу надає біла квасоля - комора білка, і паста у вигляді кумедних бантиків. Італійським суп називається через те, що саме італійська кухня віддає перевагу різним видам пасти, в поєднанні з м'ясними різновидами, томатами і пряностями. Цей чудовий смачний суп з ковбасою можна віднести до розряду здорової і корисної їжі.

Ситний італійський зимовий суп з ковбасою

Даний рецепт розрахований на 4-6 порцій. Загальний час приготування - 45 хвилин.

Інгредієнти:

Оливкова олія - 1 ст.ложка;
Ковбаса з індички (або свинини) - 230-280 г;
Цибуля - 1 шт;
Часник - 1 шт;
Помідори - 3 шт;
Курячий або овочевий бульйон - 1-1,5 л;
Консервована біла квасоля - 1 банку;
Сушені італійські трави (петрушка, орегано, тем'ян, розмарин) - 1 чайна ложка;
Шпинат (або листя капусти) -? пучка;
Дрібні макаронні вироби (бантики) -? чашки;
Сіль, перець до смаку.

Приготування:

1. Підготуйте продукти: поріжте ковбасу шматочками, наріжте дрібно, як на суп, цибулю і часник, кубиками поріжте помідори. Промийте квасолю.

2. На середньому вогні розігріть в каструлі оливкову олію і обсмажте ковбасу протягом 3 хвилин.

3. Додайте цибулю і часник до ковбаси і підсмажте ще 4-5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою, а ковбаса не знайде рум'яний колір. Втрутіть нарізані помідори і готуйте ще 3 хвилини.

4. Залийте ковбасу з овочами бульйоном, додайте білу квасолю і сухі трави, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і залиште каструлю томитися 10-15 хвилин.

5. В самому кінці висипте макаронні «бантики» і шпинат, посоліть, поперчите і знову доведіть до кипіння на середній температурі і зменшіть вогонь. Закрийте каструлю кришкою і варите суп з ковбасою на повільному вогні до тих пір, поки «бантики» не стануть м'якими.

Як навчитися швидко готувати: три складові успіху

Подавайте італійський зимовий суп до столу гарячим. У разі якщо у вас не опинилося під рукою свіжих помідорів, їх завжди можна замінити на консервовані або на томатну пасту, для надання аромату і кольору вашому супу.