Испанская пиперада

Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса!

Описание приготовления:

Это овощное блюдо на основе жареного перца, помидоров, лука и чеснока, с добавлением яиц и сливок очень похоже на нашу яичницу! Всем советую приготовить! Быстро, просто и очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Болгарский перец / Помидор / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Перец болгарский  — 1 Штука (красный)
• Помидор  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Базилик свежий  — 4 Штуки (веточки)
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Сливки  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 2

Как приготовить ""Испанская пиперада""

Лук и чеснок нарежьте.

Обжарьте с добавлением масла.

Помидор нарежьте кубиком, перец — соломкой. Добавьте в сковороду и обжарьте все минут 5.

Нарежьте базилик, его тоже обжарьте вместе с другими овощами. Посолите, поперчите.

Вбейте аккуратно яйца, каждое яйцо полейте ложкой сливок. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до желаемой консистенции яиц.

Подайте к столу, присыпав базиликом.