Индейка в красном соусе

Это блюдо можно описать так: божественно вкусное мясо в пикантном красном соусе. Кисло-сладкий соус и ароматное мясо — по-настоящему яркий букет вкусов. Категорически рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Индейка в кисло-сладком соусе подается с вялеными томатами, булгуром или кус-кусом. Готовить это прекрасное блюдо не так уж и сложно. Вы поймете это, прочитав рецепт, как приготовить индейку в красном. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Индейка  — 450 Грамм (филе)
• Перец Капи  — 1 Штука (красный сладкий)
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 1 Чайная ложка
• Сок гранатовый  — 100 Миллилитров
• Соус соевый  — 1 Ст. ложка
• Бальзамик  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Булгур  — 1/2 Стакана
• Кипяток  — 200 Миллилитров
• Томаты вяленые  — 3 Ст. ложки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Индейка в красном соусе""

1. Подготовьте необходимые продукты. Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см. Овощи помойте и очистите. У перца удалите плодоножку и семена.

2. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и на сильном огне быстро обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Сложите мясо в теплую емкость, накройте крышкой.

3. В булгур добавьте 2 ст.л. оливкового масла и соль по вкусу, залейте кипятком, накройте крышкой на 20 минут. Затем добавьте вяленые томаты и рубленую зелень, перемешайте.

4. К оставшемуся на сковороде маслу добавьте сливочное масло, крупно нарезанные лук и чеснок, пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте перец, нарезанный на средние ломтики, и готовьте 2 минуты.

5. Для соуса соедините соевый соус, бальзамик, гранатовый сок и сахар.Влейте соус в сковороду, доведите до кипения, готовьте 3 минуты.

6. Добавьте мясо и готовьте на среднем огне (примерно 13-15 минут) до выпаривания соуса, постоянно помешивая.

7. Приятного аппетита!