Гуляш по-триестински

Этот гуляш относится к австрийской кухне и готовится традиционным способом. Его отличие от классического гуляша в том, что он готовится с густым соусом, которым поливают гарнир.

Описание приготовления:

В Австрии гуляш по-триестински - повседневное блюдо. На кухнях разных стран такой гуляш стал традиционным блюдом. Готовится мясо легко и вместе с соусом получается очень нужным. Специи придадут ему особый аромат.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Говядина  — 600 Грамм
• Томатная паста  — 40 Грамм
• Масло растительное  — 40 Грамм
• Мука  — 2 Щепотки
• Специи  — По вкусу
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 4

Как приготовить ""Гуляш по-триестински""

1. Нарезаем говядину соломкой и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

2. Нарезаем мелко чеснок и отправляем его к мясу. Жарим, постоянно помешивая.

3. В середине жарки добавляем несколько щепоток муки (или одну столовую ложку).

4. И в самом конце (когда испариться вся жидкость) добавляем томатную пасту. Обжариваем еще около 5 минут.

5. Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и тушим около сорока минут на слабом огне. При необходимости подливайте воду маленькими порциями.

6. Пока готовилось мясо, можно отварить гарнир. Я решила сделать картофельное пюре. С подливкой гуляш по-триестински смакует великолепно!