Гуляш из кролика с подливкой

Вкусное и полезное блюдо из диетического мяса кролика. Минимум ингредиентов, которые вполне доступны в любое время года. Готовится очень легко, так что обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из кролика с подливкой. Готовится очень легко, поедается тоже легко и быстро. Густая и ароматная подливка с сочным мясом и плюс к этому гарнир - вот и полноценный ужин. Рецепт приготовления гуляша из кролика с подливкой несложный, с ним легко справится любая хозяйка. Ингредиентов минимум, по желанию можно добавить болгарский перец, помидоры и морковь. Читаем, смотрим и готовим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Крольчатина  — 500 Грамм (без костей)
• Лук репчатый  — 2 Штуки (среднего размера)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Томатная паста  — 1,5-2 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Паприка молотая  — 1,5 Ст. ложки
• Сухие травы  — 0,5 Чайных ложки (розмарин, базилик или смесь прованских трав - на ваш вкус)
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Гуляш из кролика с подливкой""

Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.

Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.

Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.

Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.

Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.

Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.

Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.