Грузинская солянка

На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Солянка по-грузински не имеет ничего общего с нашей солянкой. Это тушеная говядина с помидорами и зеленью. Это блюдо можно готовить с телятиной или свининой. Важно только, чтобы блюдо было острым. Моя солянка получилась очень вкусной, мясо было мягким и ароматным. Можно подавать как отдельное блюдо либо с запеченными овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / Острое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Говядина  — 1 Килограмм
• Лук  — 3 Штуки
• Помидоры  — 300-400 Грамм
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Кинза  — 50 Грамм
• Базилик  — 50 Грамм
• Кориандр  — 1 Чайная ложка
• Острый красный перец  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Грузинская солянка""

1

Говядину нарежьте кубиками 2*2 см. Нарежьте мелко лук. Говядину вместе с луком положите в кастрюлю, налейте небольшое количество воды и тушите на среднем огне в закрытой кастрюле. При необходимости добавьте немного воды, чтобы мясо не подгорело.

2

Если вы используете свежие помидоры, то вам необходимо их бланшировать, очистить и нарезать кубиками. Я использовала консервированные помидоры.

3

К уже мягкому мясу добавьте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, нарезанный кольцами перец, мелко нарезанный кориандр и базилик.

4

Смесь перемешайте и варите в течение 15 минут. Приправьте солью. Когда всё готово, оставьте солянку с огня и оставьте настаиваться 30 минут.

5

Подавайте настоящую грузинскую солянку горячей, щедро посыпьте кинзой.

6

Приятного аппетита!