Грибовница классическая

Рассказываю, как приготовить грибовницу классическую, что делается из сушеных белых грибов. Я использую грибы, которые сушила сама, но если таковых нет, то подойдут и магазинные, но хорошего качества.

Описание приготовления:

Сушеные грибы перед приготовлением обязательно нужно промыть хорошо и замочить в холодной воде, чтобы они разбухли. Не бойтесь, что грибов всего 100 грамм, после вымачивания они увеличатся в объеме. Подаю блюдо с обилием зелени: укропом и петрушкой, можно со сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Сушеные грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Сухие грибы  — 100 Грамм
• Картошка  — 3 Штуки
• Морковка  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Грибовница классическая""

1

Грибы поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте их на 1,5-2 часа. Затем слейте воду и промойте грибы.

2

Отправьте их в дуршлаг, чтобы стекла вода. Измельчите грибы кусочками произвольной формы.

3

Кастрюлю с 2 литрами воды поставьте на огонь, добавьте щепотку соли и после закипания выложите грибы.

4

Тем временем почистите и вымойте морковь, натрите ее не мелкой терке. Обжарьте морковь на сливочном масле на сковороде.

5

Репчатый лук очистите и нарежьте мелко, добавьте лук к моркови и перемешайте.

6

Картофель очистите и нарежьте брусочками, выложите в миску и залейте водой, оставьте на 15-20 минут.

7

Отправьте картофель к грибам, затем выложите поджарку и перемешайте. По вкусу посолите и поперчите суп.

8

Накройте суп крышкой и уберите с огня, настаивайте 30 минут, а затем подавайте к столу горячим с зеленью.