Грибной суп со сливками

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Супы
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Грибы (лисички)  — 200 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Масло сливочное  — По вкусу (для жарки)
• Соль, перец черный  — По вкусу
• Зелень петрушки, пучок  — 0,5 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Грибной суп со сливками""

1. Промыть тщательно грибы в холодной воде. Очистить их от грязных частей. Если грибы у вас маленькие и одинаковые, оставьте их как есть. Если же грибы большие, разрежьте их на несколько частей.

2. Картофель и лук надо вымыть и почистить. Лук нарезать мелкими кусочками. Одну картофелину натрите на крупной терке. Остальной нарежьте небольшими кубиками. Сливочное масло разогрейте в сковородке и обжарьте в нем грибы почти до готовности. Добавьте лук и еще немного обжарьте. Положите в сковородку тертый картофель. Обжарьте несколько минут и отложите сковородку с огня.

3. Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды и вскипятите. Добавьте порезанный картофель и сварите до полуготовности. Добавьте пожаренные грибы с овощами и на маленьком огне проварите минут 5.

4. Теперь надо в суп влить сливки. Положите по вкусу соль и перец. Суп готов. Разлейте его по тарелкам и украсьте мелко порубленной зеленью.