Грибной суп из шампиньонов со сливками

Представляю вашему вниманию простой рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками. Вкусное, сытное и очень ароматное блюдо получится, ведь здесь кроме грибов еще и бекон аромат придает! Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, как приготовить грибной суп из шампиньонов со сливками. Вкусное, сытное и чрезвычайно ароматное первое блюдо, которое даже на свидании не стыдно кавалеру или даме сердца предложить, ведь это вполне изысканное, деликатное и нежное блюдо, достойное шефа какого-нибудь ресторана в Провансе. Готовить не очень сложно, так что запасайтесь продуктами, будем приступать к готовке!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Бекон копченый  — 250 Грамм
• Фасоль стручковая  — 4 Стакана
• Шампиньоны  — 700 Грамм
• Картофель  — 250 Грамм
• Бульон  — 2.5 Стакана (рекомендую использовать куриный бульон)
• Лук  — 1 Штука
• Специи  — По вкусу
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Сливки  — 100 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Грибной суп из шампиньонов со сливками""

1. Сначала — подготовительный этап. Фасоль отварим в подсоленном кипятке, отдельно обжарим лук и бекон. Бекон должен превратиться в шкварки, чтобы лук фактически обжарился на жирке, который выделился. Дальше на этом же жирке обжарим и грибы.

2. Добавляем теперь отваренную фасоль, перемешаем и обжарим все вместе несколько минут. Параллельно ставим на огонь бульон со специями и отварим в нем подготовленный, очищенный и нарезанный картофель.

3. В зажарку со сковороды добавим муку и специи по вкусу. Обжарим, пока мука не станет румяной, а затем эту смесь перемещаем в бульон.

4. Добавим сливки и специи, доводем на маленьком огне до кипения, затем перекладываем все в блендер и измельчаем до однородности.

5. Вот и все! Наливаем в тарелку, украшаем кусочками бекона и подаем к столу!