Гречневый суп с курицей

Блюдо принято подавать на обед горячим. Суп вкусный, легкий и сытный. Его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Рассказываю о рецепте, как приготовить гречневый суп с курицей.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать куриный бульон или воду. Суп можно заправить жареным луком и морковью или использовать только отварные овощи. Подавайте его к столу со свежей зеленью (петрушка, укроп, сельдерей). Вместо курицы можно использовать индейку, свинину или говядину.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка / Куриная грудка
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Растительное масло  — По вкусу
• Гречка  — 1/3 Стакана
• Вода  — 1 Стакан
• Морковь  — 1 Штука
• Сельдерей  — 0,5 Штуки (стебель)
• Лук  — 1 Штука
• Бульон  — 4 Стакана
• Куриная грудка  — 350 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу
• Петрушка  — 1 Пучок

Количество порций: 5

Как приготовить ""Гречневый суп с курицей""

1

В сотейник налейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите вымытую гречку и обжаривайте несколько минут, затем залейте водой и доведите ее до кипения, варите 15 минут.

2

Очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками, вымойте сельдерей, очистите лук от шелухи и нарубите кусочками.

3

В кастрюлю налейте 0,5 стакана бульона, выложите подготовленные овощи и тушите на слабом огне 10 минут под закрытой крышкой.

4

Залейте овощи оставшимся бульоном, добавьте кусочки куриной грудки и гречку, доведите смесь до кипения.

5

По вкусу посолите и поперчите, проварите несколько минут и выключайте огонь.

6

Вымойте и нарежьте мелко петрушку, разлейте суп по тарелкам и украсьте петрушкой. Приятного аппетита!