Гречневый суп с фрикадельками

Суп из гречки с фрикадельками - отличное решение для быстрого и питательного супа. Ароматный густой супчик должен понравится всем - и взрослым, и детям. Просто и вкусно - вот характеристика супа.

Описание приготовления:

Когда вы закинули в суп фрикадельки, он должен вариться не более 7-10 минут, фрикадельки за это время приготовятся, а гречка еще не успеет перевариться. В самом конце варки вытащите из супа целую луковицу и выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, добавьте соль, лавровый лист, выключите огонь и пусть суп постоит минут 10-15. Гречневый суп с фрикадельками подавайте с измельчённым укропом и зелёным луком, также отлично подойдет сметана.
Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Гречка  — 1 Стакан
• Вода  — 2,5 Литра
• Говяжий фарш  — 400 Грамм
• Лук  — 2 Штуки (1 - в бульон, 1 - в фарш)
• Морковь  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Томаты в собственном соку  — 200 Грамм
• Честнок  — 2 Зубчика
• Яйцо  — 1 Штука
• Паприка  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — По вкусу (укроп, зеленый лук)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Гречневый суп с фрикадельками""

Гречку промойте и залейте водой, добавьте целую луковицу и поставьте на средний огонь.

Морковь потрите на терке и отправьте в кастрюлю.

Перец порезать на кусочки и добавить в кастрюлю. Суп должен слабо кипеть.

Помидоры, немного измельчив, добавить в кастрюлю.

В фарш добавьте измельченную луковицу, сладкую паприку, яйцо, соль, перец и скатайте фрикадельки. Отправьте их в кастрюлю.

Суп готов через семь минут. Приятного аппетита!