Гранатовый соус для шашлыка

Пора грилей на свежем воздухе и шашлыков настала. И сразу же встаёт вопрос о том, кто какое мясо любит, в каком маринаде и с каким соусом. А у нас с друзьями простым кетчупом не отделаешься…

Описание приготовления:

Собираясь на выходных на природу, я решила сделать в дорогу наршараб. И для вас я пошагово расписала, как приготовить гранатовый соус для шашлыка. Такой соус даёт лучшее усвоение в организме жареного мяса и также дарит сладко-кислый оттенок, который лучше всего раскрывает вкус готового блюда.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Фрукты / Гранат
Блюдо: Соусы / К мясу
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

• Гранатовый сок  — 200 Миллилитров
• Вино красное  — 200 Миллилитров (сладкое)
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Базилик сушёный  — 2 Чайных ложки
• Крахмал  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Красный жгучий перец  — По вкусу
• Кинза свежая  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Гранатовый соус для шашлыка""

Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку.

Влейте сок в кастрюлю вместе с вином, добавьте два вида перцев, соль, чеснок, базилик и сахар.

Доведите жидкость до кипения. Затем уменьшите огонь и проварите её в течение 20 минут под крышкой.

В одной столовой ложке вина разведите крахмал, влейте его в соус, продолжая варить.

Готовьте соус до нужной вам густоты. Потом дайте немного остыть и добавьте промытую, мелко нарубленную кинзу. Перемешайте и пробуйте.