Говядина в духовке (в фольге)

Приготовление мяса – это целая технология и наука. Важно подобрать подходящие специи, не пересушить мясо и сделать его сочным, нежным. Сегодня расскажу, как приготовить говядину в духовке (в фольге).

Описание приготовления:

На этот раз у меня были говяжьи ребрышки, которые очень часто готовят на гриле. Они получились очень сочные, мясо легко отходит от кости. Вы можете приготовить дополнительно кисло-сладкий соус или томатный. Блюдо подаю горячим, прямо из духовки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина  — 1,2 Килограмма (ребра)
• Луковый порошок  — 1 Ст. ложка
• Чесночный порошок  — 1 Ст. ложка
• Сахар коричневый  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Тмин  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Красный молотый перец  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Томатный соус  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Говядина в духовке (в фольге)""

1

Вымойте ребра, разрежьте их порционно и обсушите салфетками.

2

В миску выложите все специи, добавьте растительное масло и хорошенько все перемешайте.

3

Натрите приготовленной пастой из специй ребра со всех сторон, затем переложите их в пакет или в миску, накройте и отправьте в холодильник на несколько часов.

4

Разверните фольгу и выложите ребра в один слой, хорошенько заверните фольгу и переложите на противень.

5

Отправьте форму на среднюю стойку в разогретый до 130-140 градусов духовой шкаф на 2-2,5 часа.

6

Разверните ребрышки, запекайте еще 15 минут, затем снова достаньте их и смажьте томатным соусом.

7

Оставьте ребра в фольге на столе на 15 минут, а затем уже перекладывайте в миску и подавайте к столу.

8

Приятного аппетита!