Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках, - замечательное блюдо к обеденному столу или на ужин. Мясо тушиться с баклажанами в соусе из лимона, черноплодной рябины и чеснока. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления говядины, тушеной с баклажанами в горшочках. Данное блюдо готовится в горшочках, где баклажаны тушатся с говядиной в прекрасном соусе из черноплодной рябины, лимона и чеснока. Такое кушанье можно подать на обед или ужин. Красиво и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 400 Грамм
• Баклажаны  — 2 Штуки
• Орехи грецкие  — По вкусу
• Кинза  — По вкусу
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Рябина черноплодная  — 1 Стакан
• Лимон  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Вода  — 1 Стакан (кипяток)

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках""

Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками. Бланшируйте их до мягкости.

Остудите баклажаны и присыпьте измельченной кинзой и орехами.

Заворачиваем баклажаны в рулетики и кладем на дно горшочка, солим.

Мелко нарезаем говядину и кладем сверху на баклажаны, затем надо присыпать солью и добавить орехов.

Рябину, чеснок и лимон пропустите через мясорубку или обработатайте в блендере.

Получается однородный красный соус.

В горшочки выкладываем еще один слой баклажанных рулетов, солим. Сверху заливаем заранее приготовленным красным соусом. Вливаем 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек и ставим в духовку. Готовим где-то 1,5 - 2 часов, температура 260 градусов. Приятного аппетита!