Говядина с перцем по азиатски

Рецепт приготовления жареной говядины с соевым соусом, имбирем, луком, чили, болгарским перцем и халапеньо.

Описание приготовления:

Это пикантное блюдо хорошо подавать на гарнир с рисом или рисовой лапшой.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядины  — 220-450 Грамм
• Хереса  — 3 Чайных ложки
• Коричневого сахара  — 2 Ст. ложки
• Кукурузного крахмала  — 2 Ст. ложки
• Свежего имбиря  — 1 Ст. ложка
• Зубчика чеснока  — 2 Штуки (фарш)
• Красного чили  — 1 Чайная ложка
• Рапсового масла  — 2 Ст. ложки
• Желтый лук  — 1 Штука
• Красный болгарский перец  — 2 Штуки
• Халапеньо  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить ""Говядина с перцем по азиатски ""

Тонко нарезать говядину. Нарезать желтый лук, нарезать болгарский перец кольцами. Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок и чили. Обмакнуть ломтики говядины в смесь, отложить в сторону.

Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить 1 минуту. Убрать со сковороды. Добавить в сковороду халапеньо. Жарить 1 минуту, снять с плиты.

Добавить оставшуюся столовую ложку масла на сковородку. Добавить 1/3 смеси мяса, равномерно распределяя по поверхности сковородке. Жарить 20-30 секунд, затем перевернуть. Жарить еще 30 секунд. Повторить с оставшимся мясом.

Уменьшить огонь до минимума. Добавить все мясо, лук и перец, перемешать. Залить оставшимся соусом, в котором мариновалось мясо, и перемешать. Жарить на слабом огне несколько минут, пока соус не загустеет.

В кипящей воде отварить лапшу в течение 8 минут. Слить воду, затем добавить 1/2 лапши на говядину. Перемешать вместе, затем добавить оставшуюся лапшу.

Украсить листьями кинзы и сразу же подавать.