Говядина по-грузински

Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые.

Описание приготовления:

Приготовление говядины по-грузински займет у вас около 2,5 часов. Сначала порежьте и отварите говядину. Затем обжарьте порезанный полукольцами лук с томатной пастой. Готовое мясо протушите в течение получаса с луком и пастой. За пять минут до готовности добавьте специи и мелко порубленные зелень, чеснок и луковицу. Перемешайте, подождите еще 5 минут и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 600 Грамм
• Лук  — 4 Штуки
• Томатная паста  — 4 Ст. ложки
• Кориандр молотый  — 5 Щепоток
• Хмели-сунели  — 3 Щепотки
• Красный перец  — 2 Щепотки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Пучок зелени  — 1 Штука
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Говядина по-грузински ""

Говядину порежьте кусочками и отварите до готовности.

Порежьте три луковицы полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле, добавьте в него томатную пасту.

Отваренное мясо выложите на сковороду к луку.

Залейте его мясным бульоном, так, чтобы он покрыл говядину и поставьте на слабом огне тушиться в течение получаса.

Зелень, чеснок и оставшуюся луковицу мелко порежьте.

За пять минут до готовности засыпайте в мясо приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, посолите. Также добавьте зелень , лук, чеснок и перемешайте.