Говядина "Беф миротон"

Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, расскажу, как приготовить рецепт французской кухни - говядину "Беф миротон". Для этого заранее отварите кусочек говядины, остудите в холодильнике, чтобы она легче нарезалась на тонкие ломтики. Идеальный вариант - вчерашняя говядина. А дальше все просто: сделайте луковый соус, соберите блюдо в огнеупорной посудине порционно или в одной небольшой форме, запеките до красивой корочки и зовите всех к столу! Поверьте, это очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Вареная говядина  — 300 Грамм
• Говяжий бульон  — 1 Стакан
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
• Уксус винный или яблочный  — 2 Ст. ложки
• Крошка хлебная  — 0,5 Стакана
• Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Петрушка  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Говядина "Беф миротон"""

1. Подготовьте продукты, приступим.

2. Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите ложку масла сливочного, обжарьте лук до полуготовности.

3. Притрусите лук мукой, перемешайте и еще минутку жарьте.

4. Влейте порциями говяжий бульон и тушите до загустения. Посолите.

5. Влейте уксус и томите на медленном огне еще 10 минут.

6. Возьмите одну большую форму или порционные формочки. Я делала в двух маленьких. Разложите половину лукового соуса.

7. Вареную говядину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на соус в один слой, можно внахлест.

8. Сверху разложите оставшийся лук с соусом.

9. Посыпьте хлебными крошками, полейте растопленным сливочным маслом. Отправьте в горячую духовку (200 градусов) на 20 минут.

10. Запекайте до золотистой корочки, украсьте петрушкой, сбрызните лимонным соком.

11. Приятного аппетита!