Гордон блю

Гордон блю - французское горячее блюдо из мяса с начинкой из сыра и ветчины. Чем-то напоминает котлету, но выглядит изысканно и часто подаётся в ресторанах. А здесь его рецепт!

Описание приготовления:

Существуют разные вариации на тему этого рецепта - эта одна из простых и быстрых. Обязательно запишите себе о том, как приготовить гордон блю или кордон блю. Основой станет куриное филе, из которого вы сделаете шницель, а уже в него будет завёрнута начинка. На гарнир подавайте овощное пюре.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 1 Штука
• Твёрдый сыр, кусочек  — 2 Штуки
• Ветчина, кусочек  — 2 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 50 Грамм
• Панировочные сухари  — 50 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Гордон блю""

1

Грудку разделите на 2 части. Каждую разложите в виде книжки. Филе посолите и поперчите.

2

Чтобы сделать шницель отбейте филе молотком.

3

В центр выложите ветчину и сыр.

4

Начинку заверните так, чтобы не было отверстий, через которые начинка может вытечь.

5

Приготовьте 3 тарелки: с сухарями, мукой и взбитым яйцом.

6

Обваляйте шницели в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте изделия в разогретом масле со всех сторон по 5 минут. Приятного аппетита!

7

Приятного аппетита!