Голландский томатный суп

Рецепт приготовления голландского томатного супа. Любители кислого и острого оценят пикантный вкус этого супа.

Описание приготовления:

В приготовлении данного супа используется много специй, которые придают ему пикантность и необычный вкус. Из мяса лучше всего использовать телячий фарш.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Голландская

Ингредиенты:

• Бульон  — 3 Литра
• Паста томатная  — 100 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Телячий фарш  — 300 Грамм
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Лук  — 2 Штуки
• Вермишель  — 150 Грамм
• Помидор  — 3 Штуки
• Специи  — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Голландский томатный суп""

1. В первую очередь надо взять трехлитровую кастрюлю, налить в нее воды и поставить на плиту. Пока закипит вода, очистим лук и разрежем его пополам. Когда вода закипит, ложем в кастрюлю разрезанный лук. Добавим бульона и минут двадцать варим лук.

2. Пока варится бульон, займемся приготовлением фрикаделек. Необходимо приготовить фарш и затем сформировать из него небольшого размера фрикадельки.

3. Теперь шумовкой из кастрюли вынимаем луковицы и запускаем туда мясные фрикадельки. Кольцами нарезаем морковку, если морковь крупная, то колечки режем пополам. Все всыпаем к фрикаделькам.

4. Приготовим помидоры. Нарезаем их дольками, а потом и еще пополам. Все засыпаем в суп. Все хорошо перемешиваем. Добавить немного томатной пасты.

5. Теперь сюда запускаем вермишель. Варить суп до полной готовности.

6. В самом конце приготовления добавить лаврового листа и специй. Сюда можно бросить и гвоздику. Что придаст нашему супу приятного аромату. Суп готов. Снять его с плиты и подавать. Сначала в тарелку влить сливки, а затем вливать суп.