Гніздечко

На сайті багато рецептів всяких різних «Гніздечок», але всі вони різні. А я вже років п'ять роблю Гніздишко, яке щоразу урочисто займає центр столу, змінюється тільки оформлення. Прошу вибачення якщо повторюся, але мені здається такого саме рецепту немає. Смачно і красиво!

Інгредієнти для «Гніздечко»:

• Цибуля ріпчаста
• М'ясо (відварене, будь-яке, але найбільше люблю з нежирною свининкою)
• Яйце куряче
• Картопля
• Сир твердий (твердих сортів)
• Часник
• Майонез
• Сіль
• Зелень

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гніздечко»:

Кількість інгредієнтів не вказую. Все роблю на око.
Попередньо замаринувати цибулю (люблю коду його багато), нарізану напівкільцями.
Картоплю нарізати тонкою соломкою і обсмажити на олії. Викласти на тарілку і підсолити. Що б картопля залишалася такою ж хрусткою, салат треба змішувати безпосередньо перед подачею і швидко з'їдати:-) Яєчний
білок і м'ясо (його можна просто порвати на волокна) теж нарізати соломкою.
Отже. Наше гніздо готове. Залишилося зробити його мешканців. Що б йому не було нудно:-)

Сир трьом на дрібній терці, додаємо в нього розтерті з часником жовтки і трохи майонезу. Головне не переборщити з ним, що б з отриманої маси можна було ліпити «яйця».

Зазвичай я роблю з сиру і жовтка яйця, але привезені з села яйця виявилися з такими яскравими жовтками, що на яйця це було мало схоже і з них вилупилися курчата:-) Очі зробила зі шматочків чорнослива, а дзьобик з червоного перчика.

Салат потрібно заправляти безпосередньо перед подачею на стіл. На страву (краще взяти пласку) викласти листя салату, на нього викласти суміш для нашого «гнізда», надавши йому форму і викласти кульки «яєць» або курчат.
Наш улюблений салатик завжди йде на ура і з'їдається одним з перших
!