"Гнездо"

Сегодня познакомлю вас с одним простым, но вкусным блюдом под названием «Гнездо» и расскажу как приготовить. Это блюдо может быть и горячим вторым блюдом, и закуской. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

Существует много разных блюд с таким названием, например, всевозможные салаты и вторые блюда из макарон. Я же приготовила «гнезда» из картофельного пюре, блюдо очень эффектно смотрится на столе и украсит даже праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Пармезан  — 30 Грамм
• Масло сливочное  — 35 Грамм
• Грибы белые сушеные  — 20 Грамм
• Бекон  — 50 Грамм
• Орехи грецкие дробленые  — 20 Грамм
• Мускатный орех молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить """Гнездо"""

Сушеные белые грибы замочите в воде, затем отварите, процедите, остудите и нарежьте кубиками. Отварите картофель «в мундире» в течение 30 минут в кипящей воде, затем почистите и сделайте пюре. В пюре добавьте сливочное масло, тертый пармезан, соль, молотый мускатный орех и яйцо.

Все тщательно перемешайте.

Противень накройте пергаментной бумагой или можно воспользоваться силиконовым ковриком. Положите картофельное пюре в кондитерский мешок с насадкой-звездой, начиная от центра, движением по спирали, сформируйте «гнезда».

Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекайте в течение 20-ти минут до золотистого цвета.

Приготовьте начинку: на сковороде в оливковом масле обжарьте зубчик чеснока, добавьте грибы и тушите в течение 5-ти минут.

Затем добавьте бекон, нарезанный кубиками, и готовьте все вместе еще 5 минут, затем удалите чеснок и посолите.

Готовые горячие картофельные гнезда заполните начинкой и подавайте на стол, посыпав дроблеными грецкими орехами.