Форель под соусом в духовке

Запечённая рыба — это почти всегда выигрышное блюдо и для ужина, и для обеда, и для праздника. К приготовленной рыбе подходит много гарниров, а это ещё один плюс, ведь блюдо универсального.

Описание приготовления:

И в этот раз я решила описать для вас, как приготовить форель под соусом в духовке. Сколько раз не делаю подобные блюда, столько раз что-то меняю и добавляю в заливку. Основу берём одну: сливки. А вот с остальным можно поиграть. Главное, чтобы всё сочеталось. И шампиньоны в данном случае подошли очень хорошо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Грибы
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Форель  — 4 Штуки (стейки)
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Растительное масло  — 3,5 Ст. ложки
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Укроп  — 1 Пучок
• Сок лимона  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Форель под соусом в духовке""

Стейки промойте и просушите. Обмажьте их солью и перцем.

Сбрызните рыбу лимонным соком, а потом обмажьте её маслом.

Запекайте форель в жаропрочной посуде при 200 градусах в течение 20 минут.

Пока займитесь соусом. Для его приготовления лук почистите и измельчите.

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.

Укроп помойте и измельчите.

Обжарьте лук в течение 3-х минут на растительном масле.

Затем добавьте в сковороду грибы. Перемешайте ингредиенты. Посолите их и поперчите. Жарьте всё вместе 5-7 минут.

Потом добавьте муку со сливками, хорошо перемешайте.

Добавьте в конце укроп. Оставьте соус на медленном огне под крышкой на 3 минуты. Он должен стать густым.

Горячую форель полейте соусом. Приятного аппетита!