Фокачча з цибулею і оливками

Ідея рецепта взята з журналу «» Гастроном «», розвиток ідеї - мій. Разом - дуже смачно і красиво. І головне - хочеться готувати ще й ще. До речі, вперше додаю в подібне тісто вино.

Інгредієнти для «Фокачча з цибулею та оливками»:

• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 400 г
• Вино біле сухе - 5 ст. л.
• Дріжджі (сухі) - 7 г
• Цибуля зелена (суха) - 1 ст. л.
• Оливки зелені (без кісточок) - 1 бан.
• Сіль (велика) - 0,5 ст. л.
• Олія оливкова (можна соняшникова, для тесту і подальшого збризкування) - 3 ст. л.
• Базилік (сухий)
• Вода (тепла) - 150 мл

Час приготування: 140 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фокачча з цибулею та оливками»:

Підготувати всі інгредієнти. І... Вперед.

Змішати борошно, дріжджі, сіль. Влити вино, 1 ст.л. масла і 150 мл теплої води. Додати піктограму.

Замісити тісто.

Викласти тісто на посипаний борошном стіл і гарненько вимісити. Після цього залишити на 1 годину, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Тісто обміняти і розкатати за розміром противня.

Противень змастити маслом, викласти на нього тісто і залишити в теплому місці ще на півгодини.

По всій поверхні тіста зробити поглиблення пальцем і втиснути в них оливки. Оливки я беру з начинкою, так цікавіше. Сьогодні - з червоним перцем.

Поверхню фокаччі збризкати маслом, посипати базиліком і великою сіллю. Випікати 15-20 хвилин до золотистого кольору в розігрітій до 200 градусів духовці.

Виймаємо і даємо хвилин 5-10 полежати під рушником. Після - насолоджуємося смаком і ароматом. Якщо фока--у трохи пересушити в духовці, а потім порізати - вийдуть шалено смачні галети.
Вдалої випічки і приємного апетиту!