Финский суп из лосося со сливками

Устали от традиционных первых блюд? Тогда спешу научить вас, как приготовить финский суп из лосося со сливками. Невероятно нежный, очень ароматный и насыщенный по вкусу, просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Этот супчик придется по вкусу всем любителям элегантных, легких и аппетитных блюд. Лосось в сочетании со сливками — это нечто невероятное, бульон получается очень насыщенным и ароматным. Картофель делает блюдо более сытным, но не утяжеляет его. Попробуйте этот финский супчик приготовить на своей кухне, думаю, что вам обязательно понравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

• Лосось  — 600 Грамм
• Картофель  — 5-6 Штук
• Луковица  — 1 Штука (крупная )
• Сливки  — 1.5 Стакана
• Крахмал  — 3 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Оливковое масло  — 2-3 Чайных ложек
• Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 0.5 Штуки
• Петрушка  — 0.5 Пучка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Финский суп из лосося со сливками""

1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Очистите луковицу, измельчите ее кубиками и обжарьте до легкого золотистого цвета.

2. Влейте воду и доведите до кипения.

3. Для аромата добавьте пару лавровых листиков. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

4. Выложите его в кастрюлю.

5. Следом добавьте филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками. Доведите снова до кипения и варите на среднем огне минут 5.

6. После влейте сливки.

7. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить еще минут 7-8 на среднем огне.

8. Добавьте сливочное масло. Через пару минут, когда оно полностью растаяло, можно снимать кастрюлю с огня (предварительно проверьте, чтобы картофель был мягким).

9. Выжмите в кастрюлю сок половинки лимона.

10. Добавьте измельченную петрушку.

11. Посолите по вкусу.

12. И по желанию добавьте перец.

13. Все аккуратно перемешайте, накройте крышкой и дайте супчику настояться минут 7-10 перед подачей. Приятного аппетита!