Фаршированный перец с курицей и рисом
Кулінарія
Ну вот и пришел сезон болгарского перца, с которым можно приготовить массу разнообразных блюд. Сегодня у нас перец, фаршированный куриным фаршем и рисом, тушеный в томатном соусе.
Описание приготовления:
Фаршированные перцы одно из популярных блюд на наших обеденных столах. Их готовят с грибами, морковью, капустой, рисом, мясом. Сегодня я приготовила перцы с куриным фаршем. Способы тепловой обработки также бывают разные. Можно их запекать в духовке, варить, тушить в сметане, томатном соусе. В любом варианте это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 1 Килограмм
- Куриное филе — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Батон белый — 70 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Рис отварной — 3 Ст. ложки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Чайных ложки
- Сахар — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Фаршированный перец с курицей и рисом""
Подготовьте болгарский перец для фарширования. Удалите семенную коробочку и помойте его.
Приготовьте фарш для начинки. Белый батон или булку замочите в холодной воде и отожмите. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок и батон.
Добавьте отварной рис.
Фарш посолите по вкусу, можно поперчить и добавить любые сухие приправы. Перемешайте фарш до однородной консистенции.
Наполните перцы фаршем и выложите в кастрюлю.
Добавьте томатную пасту, налейте воду так, чтобы она доходила до середины перцев. В процессе тушения перцы выделят очень много сока.
Посолите, добавьте сахар и лавровый лист.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите фаршированные перцы на небольшом огне 50-60 минут.
Перцы, фаршированные курицей в соусе готовы. Подавайте на обед или ужин.
