Фаршированный карась по-якутски

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба довольно просто, к тому же, она не требует каких-либо сложных манипуляций.

Описание приготовления:

Особенность этого рецепта заключается в выборе самой рыбы. Необходимо брать большого карася, не меньше 0,5 килограмма, так его удобнее будет фаршировать и подавать. Рыбу необходимо очистить от внутренностей и тщательно промыть, чтобы горькая желчь не испортила вкус всего блюда. Для приготовления нам понадобятся: карась, рис, грибы, майонез, яйцо, соль и зелень, рафинированное масло.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

• Карась  — 1 Штука (около 700 граммов)
• Грибы  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Рис  — 100 Грамм
• Майонез  — 150 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок
• Рафинированное масло  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить ""Фаршированный карась по-якутски""

1. Рыбку очищаем от внутренностей и чешуи, промываем.

2. Оставляем ее на некоторое время полежать, чтобы стекла вода, после чего натираем солью и оставляем на полчаса. По истечении этого времени делаем с обеих сторон крестообразные надрезы.

3. Грибы очищаем, промываем и нарезаем кусочками. Обжариваем их на рафинированном масле до готовности.

4. Яйцо отвариваем и нарезаем кубиком, промываем и отвариваем рис, мелко нарезаем укроп. В миске соединяем рис, грибы, яйца, зелень и майонез, солим и перчим по вкусу.

5. Рыбу фаршируем начинкой. Фольгу смазываем рафинированным масло, плотно оборачиваем ею рыбу.

6. Перекладываем на противень и ставим ее в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на полчаса.

7. Достаем рыбу, открываем фольгу, смазываем рыбу майонезом. Ставим её в духовку еще минут на 7 для получения золотистой корочки. Кушать блюдо необходимо теплым.