Фаршированные свиные отбивные

Если обычные отбивные вам кажутся слишком обыденным и скучным блюдом, то попробуйте приготовить отбивные с начинкой. Это не только вкусно, но и очень оригинально. Можно приготовить и на праздник.

Описание приготовления:

Невероятно вкусное и сытное блюдо! Оно вполне сможет стать фаворитом вашего праздничного стола. При подаче полейте немного соусом или подайте соус в соуснице.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 600 Грамм
• Рис  — 200 Грамм (вареный)
• Грибы  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1  Штук
• Бекон копченый  — 50 Грамм
• Яблоко  — 1  Штук
• Апельсиновый сок  — 1/2 Стакана
• Вино красное полусладкое  — 1/2 Стакана
• Клюква  — 1/2 Стакана
• Малина  — 1/2 Стакана
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Фаршированные свиные отбивные""

Первым делом необходимо приготовить начинку для фарширования. Обжарьте грибы с луком. Добавьте мелко нарезанные яблоки и бекон. Прожарьте все вместе, чтобы яблоки стали мягкими, немного посолите.

Добавьте отваренный рис и перемешайте. Начинка готова!

Свинину нарежьте на порционные куски и отбейте.

Выложите на половину куска начинку.

Накройте конвертиком и закрепите края зубочистками.

Хорошо прожарьте с двух сторон. Немного посолите и поперчите.

А подавать такое мясо лучше всего с ягодным соусом. Для приготовления соуса соедините вино, сок, ягоды и сахар. Доведите до кипения, измельчите блендером в пюре и варите до загустения. На это уйдет 20-30 минут.

Приятного аппетита!