Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель

Предлагаю приготовить шампиньоны, фаршированные сыром и помидорами черри, и дополнить блюдо нежным соусом бешамель. Уверяю, получится очень вкусно!

Описание приготовления:

Фаршированные шампиньоны - находка для тех, кто любит удивлять новыми блюдами! Главное выбрать нужный размер грибочков - средние. В данном рецепте я предлагаю наполнить шляпки шампиньонов помидорами черри и сыром. А вообще, с начинкой можно экспериментировать, например, удаленные ножки можно измельчить и обжарить с луком и укропом, затем наполнить грибочки начинкой, посыпать сыром и запечь. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные  — 12 Штук
• Помидоры черри  — 6 Штук
• Молоко  — 500 Миллилитров
• Масло сливочное  — 60 Грамм
• Мука  — 40 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Соевый соус  — 80 Миллилитров
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Орех мускатный  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить ""Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель""

У шампиньонов удалите ножки, они не понадобятся. Их можно нарезать и заморозить впрок, а затем добавить в суп или рагу. К шампиньонам добавьте соевый соус, пропустите через пресс чеснок, перемешайте. Оставьте грибы мариноваться на 10 минут.

Для соуса бешамель нагрейте молоко. В отдельной кастрюльке растопите сливочное масло и всыпьте муку. Перемешайте, должна получиться достаточно густая кашица.

Тонкой струйкой вливайте молоко в мучную смесь, обязательно помешивая. Варите соус, не переставая помешивать, до загустения. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом, лучше свеженатертым.

Выложите шампиньоны в большую форму для запекания. В каждую шляпку налейте по ложке соуса бешамель.

Сыр разрежьте на 12 ломтиков, помидоры черри - на половинки. Разложите половинки черри в шляпки, сверху выложите по кусочку сыра.

Полейте шампиньоны оставшимся соусом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Приятного аппетита!