Фаршированные макароны под соусом "Бешамель"

Если я говорю, что надо быстро накормить семью, то в голову сразу приходит мысль отварить макароны или спагетти. Но иногда с такими продуктами можно и попотеть: сделать довольно праздничное горячее.

Описание приготовления:

И я предлагаю вам особенный вариант рецепта, в котором рассказывается о том, как приготовить фаршированные макароны под соусом "Бешамель". Получается большая порция горячего, к которому не нужен гарнир, может быть, только отдельно подать овощной салат. И ещё, выберите ракушки среднего размера, а не маленькие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Макароны-ракушки, пачка  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Свинина  — 400 Грамм
• Тыква  — 300 Грамм
• Сливочное масло  — 40 Грамм
• Мука  — 50 Грамм
• Молоко  — 800 Миллилитров
• Мускатный орех молотый  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Фаршированные макароны под соусом "Бешамель"""

Сделайте фарш. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками. Уложите его в блендер.

Добавьте к свинине очищенную и нарезанную тыкву и лук.

Потом добавьте соль и специи. Взбейте ингредиенты в фарш.

В конце добавьте яйцо. Перемешайте всё в единую массу.

Займитесь соусом. Молоко доведите до лёгкого кипения.

Отдельно растопите сливочное масло на водяной бане.

К маслу всыпьте муку. Перемешайте массу до единой массы, не снимая с огня.

Осторожно влейте молоко, постоянно мешая соус. Добавьте соль и мускатный орех. Сделайте так, чтобы не было комочков.

Начините ракушки фаршем, и уложите их в жаропрочную посуду. Полейте их соусом "Бешамель".

Запекайте блюдо при 180 градусах в течение 45 минут. Приятного аппетита!