COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Для настоящих поклонников мяса предлагаю довольно простой рецепт эскалопов из свинины с овощами и сыром в духовке. Вкусное блюдо, приготовленное без лишнего масла и жира, подходящее к любому гарниру.
Описание приготовления:
Эскалопы из свинины с овощами и сыром в духовке в домашних условиях можно готовить не только в таком варианте – с помидором и луком, но и с добавлением других овощей или грибов, например. Это блюдо вполне можно подать даже на праздничный стол.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 500-600 Грамм
- Луковица — 1-2 Штук
- Помидор — 2-3 Штук
- Сыр — 100-150 Грамм
- Сметана или майонез — 5-6 Ст. ложек
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Сушеные травы — 1 Щепотка
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Эскалопы из свинины с овощами и сыром""
1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Нарезать его порционными, не слишком толстыми кусочками (4-5 миллиметров примерно).
2. На противень или в жаропрочную форму, смазанную маслом, выложить мясо, предварительно отбив слегка. Чтобы не нарушить структуру мяса можно отбить его, положив под пищевую пленку или пакет, тогда эскалопы из свинины в духовке в домашних условиях будут в меру мягкие и сочные. Слегка посолить и поперчить по вкусу. При желании можно присыпать специями для мяса или травами.
3. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить сверху мяса.
4. Для сочности можно добавить немного сметаны или майонеза.
5. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими кусочками. Посолить слегка, присыпать сушеной или свежей зеленью, выложить на мясо.
6. Смазать небольшим количеством сметаны или майонеза. Как сделать эскалопы из свинины в духовке еще более интересными? Можно измельчить чеснок и свежую зелень, немного специй, и добавить к сметане.
7. На средней или крупной терке натереть сыр. Выложить сверху, распределив по всей поверхности. Отправить мясо в разогретую духовку минут на 40.
8. Появление зажаренной аппетитной корочки – это признак того, что блюдо готово. Перед подачей можно присыпать сверху немного свежей зелени.