Драники с сыром (брынзой)

Вкусное и очень простое овощное блюдо – драники. Их еще называют оладьями, дерунами. Можно сделать такие из любых овощей. Расскажу простой вариант, как приготовить драники с сыром (брынзой).

Описание приготовления:

Выберите один основной овощ: картошка, тыква, морковь, свекла, кабачок, а к нему можно добавить сыр, другие овощи (в меньшем количестве), специи, зелень. Драники лучше не делать заранее, а обжарить перед подачей. Если кабачки слишком водянистые, лучше после натирания отжать их от излишков жидкости, тогда они не пригорят на сковороде.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Кабачок / Молочные продукты / Сыр / Брынза
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кабачки  — 4 Штуки
• Панировочные сухари  — 1,5 Стакана
• Яйца  — 3 Штуки
• Брынза  — 170 Грамм
• Зеленый лук  — 0,5 Пучка
• Свежая мята  — 3 Штуки
• Кориандр  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 1/4 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить ""Драники с сыром (брынзой)""

1. Вымойте кабачки, натрите их на крупной терке, затем отожмите от излишков жидкости. Нарежьте мелко зеленый лук, свежие листья мяты и кориандра.

2. Добавьте к кабачкам и зелени яйца, панировочные сухари, раскрошите брынзу, по вкусу посолите.

3. Перемешайте все хорошенько. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите деруны (на каждый по столовой ложке).

4. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки.

5. Подавайте их сразу, приятного аппетита!