Дорада в имбирно-мятном маринаде

Если не знаете, как приготовить дораду - мой вам совет, нет ничего лучше, чем дорада в имбирно-мятном маринаде. Рыба-каперсы-помидоры - это просто волшебное сочетание, которое нужно попробовать.

Описание приготовления:

Рыба (особенно дорада) - продукт очень специфический. В чем ее замаринуешь - такой вкусовой оттенок и приобретет. Считаю, что имбирно-мятный маринад - очень удачное решение для рыбного маринада, поскольку он полностью нейтрализует не слишком приятный рыбный запах. Дорада в имбирно-мятном маринаде получается очень ароматной и нежной, а помидоры и каперсы лишь придают блюду сочности и нежности. Короче, если вам досталась хорошая, свежая дорада - рекомендую обратить внимание на этот способ приготовления.

Удачи!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Дорада / Черри
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Дорада  — 700 Грамм
• Мята свежая  — 40 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Помидоры черри  — 250 Грамм
• Имбирь свежий  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — 30 Миллилитров
• Лимоны  — 1/2 Штуки
• Каперсы  — 30 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Дорада в имбирно-мятном маринаде""

Начнем стандартно - дораду вымоем и очистим от внутренностей.

Свежий имбирь натираем на терке.

В ступке растираем свежие листья мяты, оливковое масло имбирь и соль.

Получившимся маринадом обильно смазываем нашу рыбу. Внутрь каждой рыбы кладем по ломтику лимона и по веточке свежей мяты.

Помидоры черри моем и разрезаем пополам.

Выкладываем рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем сверху каперсы и помидоры черри, если остался маринад - поливаем сверху. Выпекаем 20 минут при 190 градусах - и готово!