Домашняя аджика из помидоров без варки

Рецептов приготовления аджики очень много. Предлагаю рецепт аджики без варки, то есть холодным способом. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовить аджику из помидоров без варки очень просто, смотрите пошаговые рекомендации. Предупреждаю, что разливать её следует в простерилизованные банки, а хранить в холодильнике.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Аджика

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 1 Штука (головка)
• Перец болгарский  — 2-3 Штук (2 крупных или 3 мелких)
• Перец острый  — 2 Штуки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус  — 3 Ст. ложки
• Зелень петрушки  — 20 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить ""Домашняя аджика из помидоров без варки""

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры помойте, почистите, порежьте на дольки.

Очистите перец от плодоножки, семечек и перегородок, порежьте на дольки. У острого перца удалите только плодоножку.

Очистите чеснок.

Все овощи перекрутите через мясорубку. Добавьте соль, сахар, влейте уксус.

Аджика должна настояться 3-4 часа, после чего добавьте в нее мелко нарезанную петрушку.

Разлейте аджику в простерилизованные банки, закройте простерилизованными крышками. Хранить такую аджику следует в холодильнике. Она такая вкусная, что оторваться невозможно. Из данного количества ингредиентов получается около 1,3-1,4 литра аджики.