Домашние фрикадельки

Мясные шарики отлично подходят к любому гарниру. Можете сделать их из куриного, свиного или говяжьего фарша, а также смешать несколько видов. Расскажу, как приготовить домашние фрикадельки.

Описание приготовления:

Фрикадельки можно сделать и отправить в морозилку сырыми, а при необходимости приготовить. Их можно запечь или обжарить, а также протушить в томатном соусе. Вкуснее всего подавать их горячими, поэтому если сделали большую порцию и отправили в холодильник, то перед подачей на стол разогрейте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Зелень / Петрушка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Хлопья красного перца  — 1 Щепотка
• Говяжий фарш  — 500 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Пармезан тертый  — 1/3 Ст. ложки
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Панировочные сухари  — 3/4 Стакана
• Вода  — 2/3 Стакана
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Домашние фрикадельки""

1. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, обжаривайте его 5-7 минут, периодически помешивая.

3. Очистите и нарежьте пластинками чеснок.

4. Выложите чеснок к луку, добавьте красный перец. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, затем уберите с огня.

5. В миску выложите фарш, измельченную петрушку, яйца, сыр, панировочные сухари.

6. Вручную смешайте все содержимое миски.

7. Добавьте остывшую луковую смесь и перемешайте.

8. Влейте воду, посолите и перемешайте.

9. Сформируйте небольшие мясные шарики. Разогрейте сковороду и выложите фрикадельки.

10. Обжаривайте мясные шарики до золотистой корочки.

11. Переложите мясные шарики на противень и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

12. Готовые фрикадельки можете есть сразу или остудить и отправить в холодильник.

13. Подавайте горячие фрикадельки со спагетти.