Диетический суп с фрикадельками

Очень вкусный и очень легкий суп с куриными фрикадельками. Он прекрасно подходит на обед для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Готовится просто и быстро, а получается вкусно и питательно.

Описание приготовления:

Вкусный, яркий и прозрачный суп с куриными фрикадельками прекрасно утолит голод и даст вам энергии на долгое время. Такой суп очень любит моя дочь, которая постоянно заботится о своей фигуре. Суп низкокалорийный, готовится очень быстро и очень легко. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. А приготовить такой суп очень легко, убедитесь в этом сами: перед вами простой рецепт приготовления диетического супа с фрикадельками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Куриное филе
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 300 Грамм
• Зеленый горошек  — 250 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук порей  — 1/2 Штуки
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик (по желанию)
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Мускатный орех молотый  — 1 Щепотка
• Растительное или сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Диетический суп с фрикадельками""

Куриное филе измельчим в блендере или через мясорубку вместе с половинкой репчатого лука и зубчиком чеснока. Добавим щепотку соли и мускатного ореха, хорошо перемешаем. Можно добавить немножко молотого перца. Очистим морковку, порежем её тонкими пластинками. Белую часть лука порея нарезаем колечками.

Из фарша формируем небольшие шарики-фрикадельки.

Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, масло, слегка обжариваем в нем лук с морковкой (минуты 3).

Добавляем в кастрюлю с обжаренными овощами литр воды и, когда она закипит, опускаем фрикадельки. Перемешиваем и варим минут 15.

А теперь добавляем зеленый горошек (свежий или замороженный). Варим еще 3-4 минуты и убираем суп с плиты. Можно добавить свежей зелени — и подаем к столу.