Cуп из курицы

Даже самое вкусное ресторанное блюдо не сравнится с домашним куриным супом. Расскажу рецепт блюда, как приготовить суп из курицы. Предварительно готовлю бульон, а затем на его основе — суп.

Описание приготовления:

Вы можете сделать куриный суп с добавлением любых овощей: сельдерей, зеленый горошек или привычный нам картофель с морковью и луком. Суп к столу подают горячим, можно сделать его впрок и хранить в холодильнике. Перед подачей украсьте суп свежей или сушеной зеленью, а также сухариками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриные ножки / Куриные крылышки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Куриное мясо  — 1 Килограмм (на кости)
• Морковь  — 4 Штуки
• Сельдерей  — 3 Штуки (стебель)
• Лук  — 2 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Картошка  — 2 Штуки
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Cуп из курицы""

1

Курицу нарежьте кусочками и вымойте, затем поместите в кастрюлю и залейте водой (около 2-3 литров). Добавьте очищенную морковь (2 штуки), целый лук (1 штука) и сельдерей, варите после закипания на слабом огне 2 часа.

2

Удалите куриное мясо, очистите от костей и снимите кожицу. Достаньте овощи и уберите их в мусор. Очистите картошку, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками среднего размера, морковь и лук — маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

3

Сковороду разогрейте с оливковым маслом, обжарьте лук и добавьте к нему морковь, чеснок и перемешайте, обжаривайте до мягкости.

4

Верните куриный бульон на плиту и доведите до кипения, добавьте куриное мясо (около 400 грамм), затем — картофель и варите 5 минут, добавьте поджарку и по вкусу посолите, поперчите.

5

Варите суп еще 10-15 минут и добавьте мелко рубленую свежую зелень, подавайте блюдо горячим к столу.