Чимичурри стейк

Чимичурри - традиционный соус к жареному мясу из Латинской Америки. В этих странах очень любят и умеют готовить стейки, и всегда подают к ним это дополнение. Давайте попробуем повторить сочетание.

Описание приготовления:

Самое важное в таком блюде - выбрать качественное мясо, а также чётко соблюдать пропорции ингредиентов для соуса. Но сначала вам необходимо изучить, как приготовить чимичурри стейк. Для него на гарнир мы сразу запечём картофель с помидорами. В общем, у вас получится полноценный ужин для двоих.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Аргентинская

Ингредиенты:

• Говяжий стейк  — 2 Штуки
• Картофель  — 2 Штуки
• Помидор  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Петрушка  — 15 Грамм
• Винный красный уксус  — 15 Миллилитров
• Орегано  — 1 Чайная ложка
• Красный перец хлопьями  — 0,25 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Оливковое масло  — 4,5 Ст. ложки (1 ст. ложка - для картофеля, 2 ст. ложки - для соуса, 1 ст. ложка - для стейка, 0,5 ст. ложки - для помидоров)
• Вода  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Чимичурри стейк""

1. Картофель нарежьте дольками. Выложите их на подготовленный противень. Добавьте соль, перец и масло. Затем запекайте картофель 20 минут при 230 градусах в духовке.

2. Помидоры разделите пополам. Чеснок и петрушку мелко нарубите.

3. Сделайте соус, смешав уксус, масло, петрушку, чеснок, орегано, воду, соль и немного перца.

4. После этого в масле обжарьте помидоры по 1-ой минуте с каждой стороны. А за 4 минуты до готовности картофеля, отправьте помидоры в духовку вместе с ним.

5. В это же время разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём стейки до готовности. Примерно по 6 минут с каждой стороны.

6. Подавайте стейки с чимичурри и гарниром. Приятного аппетита!