Черный рис с тофу и помидорами

Очень вкусное вегетарианское блюдо - черный рис с тофу и помидорами. Важно готовить блюдо именно с черным рисом - гораздо вкуснее, чем с обыкновенным белым, да еще и намного полезнее.

Описание приготовления:

Обычно то, что полезно - невкусно, а то, что вкусно - бесполезно. Черный рис - исключение из этого правила. Черный рис феноменально вкусен и ароматен (когда варится - на ногах трудно устоять от неповторимого хлебного аромата этого риса), а также рекордно полезен - в нем и минеральные соли, и фосфор, и селен, и магний, и витамины группы В, словом, чего только нет.

Предлагаю вашему вниманию один из простейших вегетарианских рецептов с использованием черного риса - черный рис с тофу и помидорами.

Желаю удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис / Черный рис / Черри
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Рис черный  — 250 Грамм
• Тофу  — 150 Грамм
• Помидоры черри  — 10-12 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Веточки душицы  — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Черный рис с тофу и помидорами""

Лук мелко нашинкуем, зубчики чеснока разрежем на 2-3 части. Обжарим 2-3 минуты в сковороде на оливковом масле, затем добавим разрезанные пополам помидоры черри и обжарим на среднем огне еще минуты 3-4.

Затем добавляем в сковороду кубиками нарезанный сыр тофу и обжариваем вместе еще минут 5, не переставая помешивать. В самом конце, при желании, можно добавить немножко душицы (майоран).

Параллельно этому будем варить черный рис. Черный рис варится так: бросаем его в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса), варим без крышки 20-30 минут до готовности. Если вода выкипит, а рис еще не готов - добавляйте воду.

Готовый рис выглядит вот так. Готовность риса проще всего проверить дедовским методом - попробовать :)

Готовый рис добавляем в сковороду к овощам и тофу, прогреваем одну минуту - и снимаем с огня.

Приятного аппетита!