Чепалгаш с тыквой

Чепалгаш - это такая лепешка с начинкой, обжаренная на сковороде. Ниже представлен рецепт приготовления чепалгаша с тыквой.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления чепалгаша с тыквой состоит из трех этапов. Первый - готовим начинку из тыквы и лука, второй - замешиваем тесто, третий - заворачиваем начинку в тесто и обжариваем на сковороде.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кефир  — 0,5 Литра
• Мука  — 800 Грамм
• Зеленый лук  — По вкусу
• Яйца  — 2 Штуки
• Тыква  — 600 Грамм (мякость)
• Лук  — 1 Штука
• Разрыхлитель  — 1 Штука
• Сахар  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Сливочное масло  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Чепалгаш с тыквой""

Для замеса теста в одну кастрюлю добавляем яйцо, кефир, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешиваем до тех пр, пока тесто не станет мягким и липковатым. Обсыпаем тесто мукой. Нарезаем мякоть тыквы кубиками.

Мелко нарезанный лук кидаем в кастрюлю к тыкве. Добавляем соль, перец и тушим до готовности.

Раскатываем тесто в блинчики.

Выкладываем на него готовую начинку.

Заворачиваем.

Лепешки обжариваем на сковороде без масла.

Смазываем лепешки маслом и накрываем крышкой. Открываем крышку - чепалгаш готов.